Château Dillon 2006

Assemblage

• Merlot noir : 52 %
• Cabernet Sauvignon : 22 %
• Cabernet franc: 13 %
• Petit Verdot : 13 %

Commentaires de dégustation
La robe est profonde, rouge sombre. Le nez est très élégant, dominé par les notes douces d’élevage. En bouche l’attaque est souple, arômatiquement dominée par des notes de fruits rouges mûrs (pruneaux confits). La structure est bien présente. Les tanins encore vifs s’arrondiront avec le temps.

Conseils de consommation
Une garde de 8 ans. A déguster actuellement sur des viandes rouges grillées et après évolution avec du canard et des plats en sauce.

Les récompenses

85/100 au Guide Gilbert et Gaillard 2010 Robe soutenue. Nez jeune, sur le fruit, agrémenté de notes boisées, légèrement fumées. L'attaque est souple, les tanins fins, assez tendres. Un Haut Médoc charmeur, d'accès plaisant. Il privilégie plus le fruit que la concentration.

1 Etoile au Guide Hachette des Vins 2010 Robe d'un rouge profond, son bouquet puissant et fin à la fois (cerise, épices et rose), son attaque moelleuse et ses tanins assouplis qui révèlent un bon potentiel de garde.