Assemblage
- Merlot noir : 50 %
- Cabernet Sauvignon : 45 %
- Petit Verdot : 5 %
Commentaires de dégustation du château Dillon 2007
La robe est profonde, intense. Le nez est complexe, dominé par des notes de café moulu, fruits noirs et des notes d'épices comme le clou de girofle. En bouche l’attaque est souple, évoluant sur des tanins construits et affirmés, laissant présager d'une belle garde. La palette aromatique allie la prune d'Ente fraiche et une finale vanillée.
Conseils de consommation du château Dillon 2007
Une garde de 10 ans. A déguster actuellement sur des viandes rouges grillées, du poulet rôti ou du gigot d'agneau.
Médailles et distinctions du château Dillon 2007
Le château Dillon 2007 a obtenu une note de 84/100 au Guide Gilbert et Gaillard 2011 ainsi qu'une médaille de bronze au concours des vignerons indépendants.
84/100 au Guide Gilbert et Gaillard 2011
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Robe rouge soutenu aux reflets grenat. Nez de fruits rouges sur un fond délicatement fumé. La bouche privilégie la souplesse, la fraicheur, le fruit. On retrouve en finale une tonalité de chêne légèrement fumée qui contribue à la personnalité du vin. |
Guide Hachette 2011
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Le Château Dillon 2007 tire son agrément d'une expression aromatique où les fruits sont appuyés par un fin boisé. Le palais développe une chair souple et agréable aux accents de griotte. Un vin qui ne cherche pas à impressionner, seulement à plaire, et que l'on appréciera dès la sortie du Guide. |
Concours des vignerons indépendants
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Le château Dillon 2007 a obtenu une médaille de bronze au concours des vignerons indépendants. |
En savoir plus sur le château Dillon 2007
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